Le safran, souvent surnommé "l'or rouge de Inde", est un épice d'une valeur inestimable, cultivé dans les régions montagneuses du Cachemire. Réputé pour sa couleur vibrante, son arôme délicat et son saveur unique, il est regardé comme un ingrédient de prestige dans la cuisine et la médecine traditionnelles. La processus de récolte et de